Albóndigas de pescado (picadas)

Para un día festivo de ayuno, las albóndigas de pescado picadas son ideales. Es simple y delicioso.

Receta paso a paso Albóndigas de pescado (carne picada)

Pelar la cebolla, lavar y picar finamente.
Precalienta una sartén. Vierta 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Pon la cebolla en aceite caliente. Freír la cebolla hasta que esté dorada, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos. Refrigerar.
Corta la corteza del panecillo. Remojar el pan en agua durante 10 minutos.
Pon la carne picada en un bol. Sazone con sal y pimienta, agregue un bollo exprimido, cebollas fritas con mantequilla.
Mezclar bien y quitar la carne picada.
Forme albóndigas con las manos mojadas. Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Pon las albóndigas en aceite caliente.
Freír las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas, a fuego medio, durante 2-3 minutos.
Pon las albóndigas en un caldero.
Hervir la tetera.
Pelar y lavar las zanahorias y la segunda cebolla. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Pon las cebollas y las zanahorias en una sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos. Agrega la pasta de tomate. Mezcla.
Agregue especias, sal y azúcar.
Revuelva, vierta agua hirviendo. Guisar durante 1 minuto.
Vierta las albóndigas con salsa.
Pon a hervir las albóndigas. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Las albóndigas de pescado picadas están listas.
Sirve las albóndigas con tu guarnición favorita.
¡Buen provecho!