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Cazuela de requesón con crema agria

Propongo una cazuela tierna y aireada, que es adorada en mi familia y a menudo se le pide que cocine. Una cazuela fácil de hacer y saludable hará las delicias de los amantes de la cuajada.

Cazuela de requesón con crema agria

Ingredientes para «Cazuela de cuajada con crema agria»:

  1. Requesón (rústico) – 1 kg
  2. Sémola – 0.5 pila.
  3. Huevo de gallina – 2-3 piezas
  4. Azúcar – 0,7 pila.
  5. Crema agria – 0.5 pila.
  6. Leche – 0.5 pila.
  7. Pasas
  8. Vanilina
  9. sal
  10. Mantequilla (engrasar el molde)

Receta «Cazuela de cuajada con crema agria»:

  • Productos a la cazuela. Si desea una cazuela exuberante, debe tomar requesón, no 400-500 g, como se indica en las recetas principales, sino 2 veces más. Vierta la sémola con la leche, deje reposar.
  • Remojar las pasas, dejar que se hinchen.
  • Revuelva los huevos con el azúcar. Agregue una pizca de sal, sémola, huevos con azúcar, vainillina, pasas, crema agria o kéfir (algo de leche fermentada) al requesón.
  • Poner en un plato untado con mantequilla y espolvoreado con sémola o harina, aplanar.
  • Engrase la parte superior con un huevo o crema agria (tengo yema + crema agria).
  • Hornee en un horno precalentado durante 50-60 minutos a 180 grados.
  • Se han enfriado. Cortado. Servir con crema agria, frutos rojos, mermelada, miel, etc.

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