Palitos de pan separables

Palitos de pan separables

Cuando una receta requiere empaparse de salsa, estos palitos de pan son su mejor opción. Cubiertos con aceitunas Kalamata, ajo, cebolla morada y chiles calabreses, también son igual de buenos por sí solos: sírvelos directamente del horno y deja que todos los arranquen con las manos. Esta receta proviene de Bryan Ford y se basa en su Master Bread Dough . Siéntase libre de personalizarlos con los ingredientes finamente picados que desee; solo asegúrate de presionarlos en la masa para que se peguen.

Ingredientes para preparar palitos de pan:

  • 2 cucharadas. aceite de oliva extra virgen, y más
  • Harina de pan (para superficie)
  • Masa de pan maestro
  • 2 chiles de Calabria envasados en aceite o 2 tiras de pimiento rojo asado de un frasco
  • ¼ de cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • ¾ taza de aceitunas Kalamata sin hueso
  • Orégano seco (para servir)
  • Sal marina escamosa

Preparación:

  1. Para hacer esta receta, comience preparando un lote de Master Bread Dough .
  2. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con borde de 18x13 "con aceite de oliva extra virgen . Enharine ligeramente la superficie de trabajo con harina de pan y dé vuelta a Master Bread Dough sobre la superficie. Forme la masa en un rectángulo de 1" de grosor. Use un cuchillo de chef o un raspador de banco dividido verticalmente en 6 piezas. Estire cada pieza a 12 ". Coloque en una bandeja para hornear, permitiendo que las piezas se toquen.
  3. Cepille la parte superior de los palitos de pan generosamente con aceite y cubra con un paño de cocina. Deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que esté suave al tacto, entre 1½ y 2 horas.
  4. Mientras tanto, pique finamente 2 chiles de Calabria envasados en aceite o 2 tiras de pimientos rojos asados de un frasco y mida 2 cucharadas. Picar finamente ¼ de cebolla morada y 3 dientes de ajo . Pique ¾ taza de aceitunas Kalamata sin hueso
  5. Coloque una rejilla en el medio del horno; precalentar a 450 °. Cubra los palitos de pan con ajo, luego aceitunas, chiles y cebolla, presionando suavemente en la masa para que se adhieran. Rocíe con las 2 cucharadas restantes . aceite de oliva extra virgen y espolvorear con orégano seco y sal marina en escamas . Hornee hasta que estén doradas, unos 25 minutos.
Palitos de pan separables
Palitos de pan separables

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir