Pollo en encaje de patata

No sé cómo llamar a este plato .. Tal vez me puedas decir .. Pero puedo decir que se prepara de manera muy simple y rápida ... Creo que decorará cualquier mesa .. Y delicioso .. Esto es como una versión perezosa de la receta "Zraza con carne ".. que les mostré ... pero se ve más espectacular en el plato.

Ingredientes para Pollo en Patata Calado:

1. Pechuga de pollo (grande) - 2 piezas
2. Patatas (crudas, tamaño mediano) - 6 piezas
3. Huevo de gallina - 1 pieza
4. Harina de trigo / Harina - 2 cucharadas. l.
5. Queso duro (rallado) - 100 g
6. Perejil (verduras) - 1 manojo.
7. Sal - al gusto
8. Pimienta negra
9. Aceite vegetal

• Hora de cocinar: 20 minutos
• Porciones: 3

Como preparar Pollo en encaje de patata

1. Picar verduras .. mezclar con queso
2. Cortar el pollo en plásticos finos
3. Y freír, sazonar con sal .. pimienta .. en una sartén seca precalentada .. literalmente 2-3 minutos ... revolviendo ... (si la sartén no tiene una capa antiadherente, freír en un poco de aceite vegetal)
4. Pelar las patatas ... rallar en un rallador grueso ... exprimir bien ...
   Añadir los huevos ... la harina ... la sal ... mezclar
5. Precalentar la sartén ... verter el aceite vegetal hasta cubrir el fondo de la sartén ... Repartir las patatas ralladas por el fondo y presionar con una espátula ... Así conseguimos una tortita de patatas
6. Cuando nuestro panqueque esté listo por un lado (frito por 2-3 minutos) .. darle la vuelta ... y poner el pollo en la mitad del panqueque ..
7. Espolvoree encima queso rallado con hierbas ... y espere 2-3 minutos ... cuando el segundo lado del panqueque esté frito ... y el queso comience a derretirse
8. Cubrir el pollo con queso con el lado libre del panqueque de papa .. freír un minuto por cada lado ...
   Buen provecho !!!)))
   ...

¡Muy buena receta! ¡Muchas gracias! ¡Saludos para las fiestas!